胃癌晚期的患者在饮食方面需要特别注意。吃冰块可能会引起胃部不适，因为冰块可能会刺激胃黏膜，导致胃部不适或疼痛。因此，建议您在咨询专业医生或营养师的建议后，再决定是否给胃癌晚期的患者吃冰块。

除了冰块，胃癌晚期的患者在饮食方面还需要注意以下几点：

1. 饮食要清淡，避免辛辣、油腻、刺激性食物，以免刺激胃部。

2. 饮食要少量多餐，避免过度饱食，以免增加胃部负担。

3. 饮食要富含营养，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，以提供身体所需的能量和养分。

4. 饮食要富含纤维素，如蔬菜、水果和全谷类，以促进肠道蠕动，减少便秘。

5. 饮食要适量摄入水分，以保持身体水分平衡，避免脱水。

总之，胃癌晚期的患者在饮食方面需要特别注意，建议您咨询专业医生或营养师的建议，以制定适合您母亲的饮食计划。