胃癌是一种严重的消化系统疾病，但一些蔬菜被研究认为具有一定的抗癌作用。以下是一些常见的蔬菜，它们可能对防胃癌有帮助：

1. 大蒜：大蒜中的硫化物和大蒜辣素被认为具有抗癌作用。大蒜可以生吃或煮熟后食用。

2. 西兰花：西兰花中的硫化物和维生素C被认为具有抗癌作用。西兰花可以生食或煮熟后食用。

3. 胡萝卜：胡萝卜中的β-胡萝卜素被认为具有抗癌作用。胡萝卜可以生食或煮熟后食用。

4. 番茄：番茄中的番茄红素和维生素C被认为具有抗癌作用。番茄可以生食或煮熟后食用。

5. 芹菜：芹菜中的芹菜素和维生素C被认为具有抗癌作用。芹菜可以生食或煮熟后食用。

6. 菠菜：菠菜中的叶绿素和维生素C被认为具有抗癌作用。菠菜可以生食或煮熟后食用。

7. 韭菜：韭菜中的硫化物和维生素C被认为具有抗癌作用。韭菜可以生食或煮熟后食用。

这些蔬菜中的抗癌物质可能与胃癌的发生有关，但具体的抗癌作用还需要进一步的研究来证实。此外，饮食中的多样化和均衡也是预防胃癌的重要因素。