萎缩性胃炎是一种常见的胃黏膜疾病，通常与慢性胃炎和幽门螺杆菌感染有关。虽然萎缩性胃炎本身不会直接导致癌症，但某些类型的萎缩性胃炎（如重度萎缩性胃炎）与胃癌的发生风险增加有关。

萎缩性胃炎的癌变风险与以下因素有关：

1. 幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌感染是萎缩性胃炎的主要病因之一，感染幽门螺杆菌的人群更容易发生萎缩性胃炎，并且癌变风险增加。

2. 吸烟：吸烟是萎缩性胃炎和胃癌的独立危险因素之一。吸烟会损伤胃黏膜，增加癌变的风险。

3. 饮食习惯：长期饮酒、高盐饮食、吸烟等不良饮食习惯会增加萎缩性胃炎的癌变风险。

4. 年龄：年龄也是萎缩性胃炎癌变的一个重要因素。年龄越大，癌变的风险越高。

因此，虽然萎缩性胃炎本身不会直接癌变，但如果存在上述危险因素，癌变的风险会增加。建议定期进行胃镜检查，及时发现和处理潜在的问题。