吃海鲜的时间取决于具体的海鲜种类和保存方法。一般来说，海鲜在购买后需要在短时间内食用，以确保其新鲜度和口感。以下是一些常见的海鲜种类以及它们的保存时间建议：

1. 鱼类：新鲜的鱼类可以在购买后冷藏保存，通常可以在冰箱中保存2-3天。冷冻鱼类可以在冷冻条件下保存数月。

2. 贝类：新鲜的贝类可以在购买后冷藏保存，通常可以在冰箱中保存1-2天。冷冻贝类可以在冷冻条件下保存数月。

3. 虾类：新鲜的虾类可以在购买后冷藏保存，通常可以在冰箱中保存1-2天。冷冻虾类可以在冷冻条件下保存数月。

4. 螃蟹：新鲜的螃蟹可以在购买后冷藏保存，通常可以在冰箱中保存1-2天。冷冻螃蟹可以在冷冻条件下保存数月。

5. 蛤蜊：新鲜的蛤蜊可以在购买后冷藏保存，通常可以在冰箱中保存1-2天。冷冻蛤蜊可以在冷冻条件下保存数月。

请注意，这些建议仅供参考，具体的保存时间可能会因海鲜种类、保存条件以及个人喜好而有所不同。在购买海鲜时，最好选择新鲜的海鲜，并按照包装上的指示进行保存。