肾癌患者在饮食方面需要注意以下几点：

1. 限制高盐食物：高盐饮食可能增加肾癌患者的肾脏负担，因此建议患者尽量减少摄入高盐食物，如腌制食品、咸肉、咸蛋等。

2. 控制蛋白质摄入：肾癌患者通常需要限制蛋白质摄入，因为过多的蛋白质摄入可能会加重肾脏负担。建议患者选择低蛋白饮食，如选择鱼、鸡肉、豆类等植物蛋白，避免食用高动物蛋白食物，如牛肉、羊肉、猪肉等。

3. 增加新鲜蔬菜和水果的摄入：新鲜蔬菜和水果富含维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于维持肾脏健康。建议患者每天摄入5份不同颜色的蔬菜和水果，如菠菜、胡萝卜、西红柿、草莓、蓝莓等。

4. 控制脂肪摄入：高脂肪饮食可能增加肾脏负担，建议患者选择低脂肪食物，如鱼、鸡肉、瘦肉、豆类等，避免食用高脂肪食物，如肥肉、油炸食品等。

5. 控制饮酒：饮酒可能增加肾脏负担，建议患者限制饮酒，或完全戒酒。

6. 避免食用某些食物：某些食物可能对肾脏健康不利，建议患者避免食用，如咖啡、茶、巧克力、腌制食品等。

总之，肾癌患者在饮食方面需要注意限制高盐、控制蛋白质、增加新鲜蔬菜和水果、控制脂肪摄入、限制饮酒，并避免食用某些食物。此外，患者在饮食前最好咨询专业医生或营养师的意见。