超声医学影像检查是一种利用超声波技术来生成医学影像的检查方法。超声医学影像检查利用高频声波通过皮肤或器官表面，在人体内部产生反射和折射，从而形成医学影像。

在超声医学影像检查中，医生使用探头将高频声波发射到患者体内，然后通过接收反射和折射的声波来生成医学影像。这些影像可以用于诊断各种疾病，包括胆固醇疾病。

超声在诊断胆固醇疾病中的应用主要包括以下几个方面：

1. 胆囊超声检查：通过超声检查可以观察胆囊的大小、形状、内部结构等，以及胆囊内是否有结石、胆泥等。

2. 肝脏超声检查：通过超声检查可以观察肝脏的大小、形状、内部结构等，以及肝脏内是否有囊肿、肿瘤等。

3. 肝动脉血流速度测量：通过超声检查可以测量肝脏内的肝动脉血流速度，从而评估肝脏的功能状态。

4. 肝纤维化评估：通过超声检查可以评估肝脏内的纤维化程度，从而评估肝脏的炎症和纤维化程度。

超声医学影像检查具有非侵入性、无辐射、操作简便等优点，可以帮助医生快速、准确地诊断胆固醇疾病。然而，超声检查也存在一些局限性，例如对某些疾病或部位可能无法获得足够的图像信息，或者某些患者的身体条件可能不适合进行超声检查。因此，在进行超声检查之前，医生通常会根据患者的具体情况进行评估，以确定是否适合进行超声检查。