是的，鼻咽癌患者通常可以食用瘦肉。瘦肉是指瘦肉质的肉类，如鸡胸肉、瘦牛肉、瘦猪肉等。这些瘦肉富含蛋白质，而蛋白质是身体正常运转所必需的营养物质。

然而，在食用瘦肉时，患者需要注意以下几点：

1. 选择新鲜的瘦肉：尽量选择新鲜的瘦肉，避免食用过期或变质的肉类。

2. 烹饪方式：选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、烤等，避免使用过多的油脂或盐分。

3. 控制食用量：鼻咽癌患者需要控制瘦肉的食用量，避免过量摄入蛋白质。

4. 避免食用腌制肉：腌制肉中含有大量的盐分和防腐剂，对患者的健康不利。

总之，鼻咽癌患者可以适量食用瘦肉，但要注意选择新鲜的瘦肉，并控制食用量。同时，患者还可以选择其他富含蛋白质的食物，如鱼、蛋、豆类等，以满足身体的营养需求。