胃癌手术后的护理注意事项主要包括以下几个方面：

1. 饮食调整：在手术后的前一周，需要遵循医生的建议进行饮食调整，以避免消化不良和营养不良等问题。建议多吃易消化、高蛋白质、富含维生素和矿物质的食物，如鸡胸肉、牛奶、鱼肉等。

2. 药物治疗：手术后需要根据医生的指导服用抗酸药、止痛药等药物，以减轻胃部不适和疼痛。

3. 恢复期护理：手术后需要注意休息，避免剧烈运动和过度劳累。同时需要保持心情愉快，避免情绪波动过大，有助于恢复身体健康。

4. 预防感染：手术后需要注意伤口卫生，避免感染。可以使用温水清洗伤口，并涂抹抗生素软膏或抗菌药膏。

5. 监测身体状况：在手术后的一段时间内，需要密切关注身体状况，如出现发热、咳嗽、呼吸困难等症状应及时就医。

总之，胃癌手术后的护理注意事项是非常重要的，需要根据医生的建议进行细致而全面的护理。同时也需要患者自己积极配合医生的治疗和护理，以提高手术效果和康复成功率。