炒苦瓜胡萝卜片是一种传统的中医疗法，常被用于治疗红眼病。以下是炒苦瓜胡萝卜片的具体做法和功效：

材料：

1. 苦瓜 1个
2. 胡萝卜 1个
3. 葱 适量
4. 姜 适量
5. 盐 适量

做法：

1. 苦瓜和胡萝卜洗净，切成薄片。
2. 葱、姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱、姜炒香。
4. 加入苦瓜和胡萝卜片，翻炒均匀。
5. 加入适量盐，继续翻炒，直至苦瓜胡萝卜片变软。
6. 关火，装盘即可食用。

功效：

1. 苦瓜具有清热解毒、消肿止痛的功效，可以缓解红眼病的炎症和疼痛。
2. 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，具有抗氧化、增强免疫力、保护眼睛等作用。
3. 葱和姜具有温通经络、散寒止痛的作用，可以促进血液循环，缓解眼睛红肿疼痛。

然而，炒苦瓜胡萝卜片只是一种辅助疗法，并不能完全治愈红眼病。如果症状严重或持续时间较长，建议及时就医，接受专业医生的诊断和治疗。