急性心肌梗塞是由冠状动脉急性、持续性缺血引起的心肌坏死，通常在冠状动脉粥样硬化狭窄的基础上发生。这是由于冠状动脉粥样斑块的破裂，引发血小板聚集形成血栓，突然堵塞冠状动脉所致。临床上常表现为剧烈而持久的胸骨后疼痛，休息和硝酸酯类药物不能完全缓解。此外，伴随着血清心肌酶活性的增高和进行性心电图变化，可能引发心律失常、休克或心力衰竭，甚至危及生命。

急性心肌梗死的症状可分为六大类：

1. **疼痛：** 首先出现，多发生在清晨，休息或使用硝酸甘油无效。患者可能感到烦躁不安、出汗、恐惧、胸闷或濒死感。

2. **全身症状：** 包括难以形容的不适和发热。

3. **胃肠道症状：** 疼痛剧烈，可能伴有频繁的恶心、呕吐和上腹部胀痛。

4. **心律失常：** 最常见于24小时内，可能伴有乏力、头晕和晕厥症状。

5. **低血压和休克：** 主要是心源性休克，由于心肌广泛坏死导致心排血量急剧下降。

6. **心力衰竭：** 主要表现为急性左心衰。

预防急性心肌梗死的方法包括：

1. **合理饮食：** 避免过多油腻和咸食物，如麻辣烫、火锅和咸菜。

2. **戒烟：** 对于吸烟者，戒烟有助于治疗并缓解症状。

3. **有氧运动：** 适度参与有氧运动有助于恢复健康和体力。

4. **控制体重：** 体重控制对心血管健康有益。

5. **防控危险因素：** 平时要注意控制高血压、糖尿病和高血脂等危险因素，确保它们在合理范围内。