贫血患者在饮食上需要特别注意，以下是一些建议的食谱，可以帮助贫血患者补充营养，提高血红蛋白水平：

1. 红肉：如牛肉、羊肉、猪肉等，富含铁质，可以促进血红蛋白的合成。建议每周食用2-3次，每次50-100克。

2. 绿叶蔬菜：如菠菜、苋菜、芥蓝等，富含铁质和维生素C，可以促进铁的吸收。建议每天食用1-2次，每次50-100克。

3. 豆类和坚果：如黄豆、黑豆、核桃、杏仁等，富含铁质和蛋白质，可以提高血红蛋白水平。建议每天食用1-2次，每次15-30克。

4. 谷类：如糙米、全麦面包、燕麦等，富含铁质和维生素B12，可以促进血红蛋白的合成。建议每天食用2-3次，每次50-100克。

5. 水果：如樱桃、草莓、葡萄等，富含维生素C和铁质，可以促进铁的吸收。建议每天食用1-2次，每次50-100克。

6. 鱼和贝类：如鲑鱼、鳕鱼、牡蛎等，富含铁质和维生素B12，可以促进血红蛋白的合成。建议每周食用2-3次，每次50-100克。

此外，贫血患者还应避免食用过多的咖啡、茶、酒精和碳酸饮料，这些物质会干扰铁的吸收。如果贫血症状严重，建议咨询医生或营养师的建议，以制定个性化的饮食计划。