青光眼导致视力损伤主要与视神经的血液供应有关。因此，患者在饮食方面应选择清淡为宜，避免摄入高脂肪、高糖等食物，减少辣椒等刺激性食物的摄入，同时不宜食用容易引起口渴的油炸食物。

青光眼饮食治疗的目标是加速眼内房水的排出，从而降低眼压。膳食中建议包含赤豆、金针菜、薏米仁、丝瓜、小米、玉米、荞麦、大麦、燕麦、蘑菇、海带、蚕豆、香蕉、萝卜、梨、柑桔、西瓜以及绿叶蔬菜。在烹调时，应选择植物油，如花生油、豆油、茶油、麻油等。这些食物富含纤维素，有助于健脾和防止便秘，对青光眼患者维持排便通畅、防止腹压增加至关重要，以避免诱发眼压升高。

除了普通食物外，高渗透性食物也应得到关注。例如，蜂蜜是一种高渗性食品，可以改变血液和眼内房水的渗透压，从而降低眼压。急性青光眼患者每日可食用蜂蜜100毫升，而慢性青光眼患者建议每日食用150毫升，分三次口服。同时，选择低盐饮食，避免过咸的炒菜，口渴时也要适度饮水，以防止眼压升高。

总的来说，青光眼患者在饮食上应多摄入赤豆、金针菜、薏米仁、丝瓜等食物，避免高脂肪、高糖、刺激性食品，同时注重高渗透性食物如蜂蜜的摄入，以维护眼内环境的稳定和降低眼压。