堵截装修污染源头是指在建筑工程中，通过对建筑物内部环境进行有效的管理和控制，减少或消除室内空气中的污染物，从而达到改善室内空气质量的目的。为了实现这一目标，需要采取科学、有效的方法来选择绿色材料。

首先，选择低挥发性有机化合物（VOCs）的材料。VOCs是指易挥发的有机化合物，如苯、甲苯、二甲苯等，它们会对人体健康产生危害。在装修过程中，可以选择使用低挥发性有机化合物（VOCs）含量较低的材料，如环保型涂料、乳胶漆等。

其次，选择无毒无害的涂料。涂料是装修过程中最常见的施工材料之一，选择无毒无害的涂料可以减少对人体健康和环境造成的影响。同时，应该注意选择具有良好抗污染性能和防霉防潮性能的涂料。

第三，尽量避免使用含有重金属离子的材料。重金属离子是指一类具有强烈毒性和致癌作用的化学物质，如铅、汞等。在装修过程中，应该尽量避免使用含有重金属离子的材料。

最后，在施工过程中要注意操作规范和安全措施。施工人员应该穿戴好防护服、手套等个人防护用品，并严格按照操作规范进行施工。

综上所述，选择绿色材料可以减少室内空气污染源头，保障室内环境质量。同时，在施工过程中也需要注意操作规范和安全措施。