胃息肉切除手术是一种常见的胃部手术，手术后的恢复时间因个体差异而异。一般来说，手术后的恢复时间可以分为以下几个阶段：

1. 手术当天：手术后，你可能会感到一些疼痛和不适。医生可能会给你一些止痛药物来缓解疼痛。在术后的几小时内，你可能需要避免进食，以帮助伤口愈合。

2. 手术后的几天：手术后的几天，你可能会经历一些消化问题，如恶心、呕吐、腹泻等。医生可能会给你一些药物来缓解这些症状。

3. 手术后的几周：手术后的几周，你的身体会逐渐恢复。你可能会开始逐渐恢复正常的饮食。医生可能会建议你逐渐增加饮食量，以帮助你的胃部适应新的消化功能。

具体而言，胃息肉切除手术后多久能吃饭取决于手术的具体情况和你的个人恢复情况。一般来说，手术后的几天内你可能需要避免进食，以帮助伤口愈合。在术后的几周内，你可以逐渐增加饮食量，以帮助你的胃部适应新的消化功能。

如果你有具体的手术日期和恢复情况，建议你咨询医生，以获取更具体和个性化的建议。