急性肠炎是一种常见的肠胃道感染疾病，治疗方法主要包括以下几个方面：

1. 饮食调整：急性肠炎患者应避免食用油腻、辛辣、生冷等刺激性食物，尽量选择清淡易消化的食物，如米粥、面条、蒸蛋等。同时，应多喝水，保持肠道湿润，促进肠道蠕动。

2. 药物治疗：急性肠炎的治疗药物主要包括抗生素和止泻药物。抗生素用于治疗感染性肠炎，常用的药物包括青霉素、头孢菌素等。止泻药物用于缓解腹泻症状，常用的药物包括蒙脱石、洛哌丁胺等。

3. 补液治疗：急性肠炎患者常伴有脱水症状，需要进行补液治疗。常用的补液溶液包括生理盐水、葡萄糖盐水等。

4. 休息和保暖：急性肠炎患者应尽量卧床休息，避免过度劳累和剧烈运动，保持充足的休息和睡眠。同时，应保持室内温度适宜，避免受凉。

5. 预防感染：急性肠炎通常是由细菌或病毒感染引起的，预防感染是治疗急性肠炎的重要措施。患者应保持个人卫生，勤洗手，避免接触感染源，如粪便、污水等。

总之，急性肠炎的治疗方法包括饮食调整、药物治疗、补液治疗、休息和保暖以及预防感染。患者应根据具体病情和医生的建议选择合适的治疗方法。