脑炎和脑膜炎都是严重的脑部感染疾病，但具体哪个更严重取决于具体的病因和病情。

脑炎通常是由病毒感染引起的，常见的病因包括病毒性脑炎、细菌性脑炎和真菌性脑炎。脑炎的症状包括头痛、恶心、呕吐、意识障碍、癫痫发作和昏迷等。严重的脑炎可能导致永久性的神经功能障碍，甚至可能导致死亡。

脑膜炎通常是由细菌感染引起的，常见的病因包括细菌性脑膜炎、病毒性脑膜炎和真菌性脑膜炎。脑膜炎的症状包括头痛、发热、颈部僵硬、颈部疼痛、颈部肿胀和意识障碍等。严重的脑膜炎也可能导致永久性的神经功能障碍，甚至可能导致死亡。

因此，脑炎和脑膜炎都是严重的疾病，具体哪个更严重取决于具体的病因和病情。如果您或您的家人患有脑炎或脑膜炎，建议及时就医，接受专业医生的诊断和治疗。