见手青中毒是一种罕见的植物中毒症状，通常发生在接触了见手青植物的汁液或果肉之后。具体的发作时间和症状表现可能因个体差异而有所不同。

见手青中毒的症状通常包括：

1. 皮肤刺激：接触见手青植物的汁液或果肉后，皮肤可能会出现红肿、瘙痒、刺痛等症状。

2. 消化系统症状：见手青中毒可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状。

3. 呼吸系统症状：见手青中毒可能导致呼吸急促、呼吸困难、咳嗽等呼吸系统症状。

4. 神经系统症状：见手青中毒可能引起头痛、眩晕、视力模糊、肌肉无力、抽搐等神经系统症状。

至于发作的时间，这取决于个体的暴露时间和中毒程度。一般来说，见手青中毒的症状可能会在接触见手青植物后数小时或数天后出现。

如果你怀疑自己或他人可能出现了见手青中毒的症状，建议立即就医。在就医之前，尽量避免再次接触见手青植物，并保持皮肤清洁。