慢性肠炎是一种慢性胃肠道疾病，保养方法包括以下几个方面：

1. 饮食调理：慢性肠炎患者应该避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、咖啡等。建议多食用易消化、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类食品等。

2. 饮食规律：慢性肠炎患者应该保持饮食规律，避免暴饮暴食和过度饱食。定时定量进食，有助于胃肠道的消化和吸收。

3. 饮食温度：慢性肠炎患者应该避免食用过热或过冷的食物，以免刺激胃肠道，引起不适。建议食物温度控制在适宜的范围内。

4. 饮食卫生：慢性肠炎患者应该注意饮食卫生，避免食用过期或不洁的食物，以免引起胃肠道感染。

5. 运动锻炼：适量的运动可以促进胃肠道蠕动，有助于消化和吸收。慢性肠炎患者可以选择适合自己的运动方式，如散步、慢跑、瑜伽等。

6. 心理调节：慢性肠炎患者可能存在焦虑、抑郁等心理问题，建议通过放松训练、心理咨询等方式进行心理调节。

7. 药物治疗：慢性肠炎患者在医生的指导下，可以选择合适的药物进行治疗，如抗生素、胃肠动力药等。

总之，慢性肠炎的保养方法包括饮食调理、饮食规律、饮食温度、饮食卫生、运动锻炼、心理调节和药物治疗。患者应根据自身情况选择合适的方法进行保养，以促进胃肠道健康。