胃肠炎是一种胃肠道炎症，通常由病毒或细菌感染引起。在胃肠炎期间，饮食的选择非常重要，以下是一些建议：

1. 清淡饮食：避免油腻、辛辣、刺激性食物，如油炸食物、辣椒、洋葱等，这些食物会加重胃肠炎的症状。

2. 易消化食物：选择易消化的食物，如米粥、面条、煮熟的米饭等，这些食物能够减轻胃肠的负担。

3. 高纤维食物：高纤维食物有助于缓解胃肠炎的症状，如蔬菜、水果、全谷类食品等。

4. 少量多餐：胃肠炎期间，胃肠道的消化功能可能受到影响，因此建议少量多餐，避免一次吃太多。

5. 避免生冷食物：胃肠炎期间，胃肠功能较弱，生冷食物可能会加重症状，建议避免食用。

6. 补充水分：胃肠炎期间，胃肠道可能脱水，因此建议多喝水，保持足够的水分摄入。

7. 避免饮酒和咖啡因：胃肠炎期间，胃肠功能较弱，饮酒和咖啡因可能会加重症状，建议避免饮用。

总之，胃肠炎期间，饮食的选择应该以清淡、易消化、高纤维、少量多餐为主，避免生冷食物、饮酒和咖啡因。如果症状严重或持续时间较长，建议咨询医生或专业营养师的意见。