生物免疫治疗是一种利用患者自身的免疫系统来治疗癌症的治疗方法。在食道癌的治疗中，生物免疫治疗可以通过激活患者的免疫系统，增强其对食道癌细胞的识别和攻击能力，从而达到治疗的目的。

具体的生物免疫治疗方法包括：

1. 免疫检查点抑制剂（Immune Checkpoint Inhibitors）：这些药物可以阻断肿瘤细胞对免疫系统的抑制作用，从而增强免疫系统的攻击能力。例如，PD-1抑制剂和PD-L1抑制剂可以抑制肿瘤细胞表面的PD-1和PD-L1分子，从而激活患者的免疫系统。

2. 细胞治疗：包括T细胞治疗和CAR-T细胞治疗。这些治疗方法利用患者自身的T细胞或CAR-T细胞，经过体外扩增和改造，使其能够识别和攻击肿瘤细胞。

3. 免疫刺激剂：这些药物可以增强患者的免疫反应，促进免疫系统的激活和攻击能力。例如，干扰素和白细胞介素-2可以刺激免疫系统的活性。

在进行生物免疫治疗之前，患者需要进行全面的评估，包括肿瘤分期、患者的健康状况和免疫系统的功能等。治疗过程中，医生会根据患者的具体情况选择合适的治疗方案，并密切监测治疗效果。

尽管生物免疫治疗在食道癌治疗中取得了一定的进展，但仍然存在一些挑战和限制。因此，在进行治疗之前，患者应该与专业医生进行详细咨询，了解治疗的风险和可能的副作用，并密切监测治疗效果。