慢性咽炎患者喝红茶或绿茶都可以，具体选择取决于个人口味和喜好。红茶和绿茶都含有丰富的抗氧化物质，如儿茶素和茶多酚，这些物质有助于减轻慢性炎症和舒缓喉咙疼痛。

红茶在发酵过程中，儿茶素和茶多酚的含量会减少，因此红茶的茶汤颜色较深，口感较柔和。红茶中的儿茶素和茶多酚具有抗炎和抗氧化作用，有助于减轻慢性咽炎的症状。

绿茶在发酵过程中没有经过发酵，儿茶素和茶多酚的含量较高，茶汤颜色较浅，口感较为清新。绿茶中的儿茶素和茶多酚具有抗炎和抗氧化作用，有助于减轻慢性咽炎的症状。

因此，慢性咽炎患者可以根据个人口味选择红茶或绿茶。无论是红茶还是绿茶，都有助于减轻慢性炎症和舒缓喉咙疼痛。