咽炎病人需要克服的一些不良习惯包括：

1. 吸烟和二手烟暴露：吸烟和二手烟暴露是咽炎的主要危险因素之一。吸烟会导致咽部炎症和损伤，增加咽炎的风险。因此，咽炎病人应该尽量避免吸烟和二手烟暴露。

2. 饮酒：饮酒可能会刺激咽部，导致炎症和不适。因此，咽炎病人应该尽量避免饮酒，特别是大量饮酒。

3. 辛辣食物和饮料：辛辣食物和饮料可能会刺激咽部，导致炎症和不适。因此，咽炎病人应该尽量避免食用辛辣食物和饮料。

4. 长时间咳嗽和清喉咙：长时间咳嗽和清喉咙可能会加重咽炎的症状。因此，咽炎病人应该尽量避免长时间咳嗽和清喉咙。

5. 长时间暴露在污染环境中：污染环境中的有害物质可能会刺激咽部，导致炎症和不适。因此，咽炎病人应该尽量避免长时间暴露在污染环境中。

6. 慢性咳嗽和清喉咙：慢性咳嗽和清喉咙可能会加重咽炎的症状。因此，咽炎病人应该尽量避免慢性咳嗽和清喉咙。

总之，咽炎病人应该尽量避免吸烟和二手烟暴露、饮酒、辛辣食物和饮料、长时间咳嗽和清喉咙、长时间暴露在污染环境中以及慢性咳嗽和清喉咙等不良习惯，以减轻咽炎的症状和促进康复。