腰椎骨折手术后，饮食是非常重要的，以下是一些建议：

1. 高蛋白食物：腰椎骨折手术后，身体需要更多的蛋白质来修复和重建骨骼。建议摄入富含蛋白质的食物，如鸡肉、鱼、牛肉、豆腐、鸡蛋等。

2. 高钙食物：腰椎骨折手术后，骨骼的修复需要足够的钙来支持。建议摄入高钙食物，如牛奶、酸奶、豆腐、芝麻、绿叶蔬菜等。

3. 维生素和矿物质：腰椎骨折手术后，身体需要更多的维生素和矿物质来促进骨骼的修复。建议摄入富含维生素C、维生素D、钙、镁等的食物，如新鲜水果、蔬菜、坚果、全谷类等。

4. 易消化的食物：腰椎骨折手术后，身体可能需要更多的能量来支持康复。建议摄入易消化的食物，如粥、面条、软米饭、蒸煮的蔬菜等。

5. 低脂饮食：腰椎骨折手术后，身体可能需要更多的能量来支持康复，但也要避免摄入过多的脂肪。建议选择低脂饮食，如瘦肉、鱼、禽肉、蔬菜、水果等。

6. 少量多餐：腰椎骨折手术后，身体可能需要更多的能量来支持康复，但也要避免一次性摄入过多的食物。建议少量多餐，分多次进食，以保持稳定的能量供应。

总之，腰椎骨折手术后的饮食应该以高蛋白、高钙、维生素和矿物质丰富的食物为主，同时注意易消化和低脂饮食。此外，建议在饮食中添加一些抗氧化剂，如维生素C、维生素E等，以帮助身体恢复。