快速治疗肠胃炎的方法有以下几种：

1. 保持充足的水分摄入：肠胃炎患者需要多喝水，保持身体水分充足。

2. 避免食用刺激性食物：如辛辣、油腻、生冷等食物，可以选择清淡易消化的食物。

3. 补充维生素和矿物质：肠胃炎患者需要补充维生素和矿物质，如维生素C、维生素B12等。

4. 饮用温水或温开水：温水或温开水可以缓解肠胃炎症状，促进肠胃蠕动。

5. 饮用姜汁水：姜汁可以缓解肠胃炎症状，有助于加速肠胃蠕动。

6. 适当运动：适当的运动可以促进肠胃蠕动，缓解肠胃炎症状。

7. 服用抗生素：如果病情严重，医生可能会建议服用抗生素来控制病情。

请注意，这些方法只是暂时缓解症状的方法，不能代替正规的医疗治疗。如果您有肠胃炎症状，请及时就医并按照医生的指导进行治疗。