胆结石是一种常见的疾病，饮食上的注意事项对于胆结石患者的康复至关重要。以下是一些建议：

1. 控制胆固醇摄入：高胆固醇饮食是胆结石形成的一个重要原因。建议减少摄入高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄、黄油和奶酪。

2. 增加纤维素摄入：纤维素有助于消化和排泄胆固醇。建议增加摄入高纤维食物，如全谷类、豆类、蔬菜和水果。

3. 控制脂肪摄入：高脂肪饮食会增加胆结石的风险。建议减少摄入高脂肪食物，如油炸食品、肥肉和奶油。

4. 控制胆盐摄入：胆盐摄入过多会导致胆结石形成。建议减少摄入高胆盐食物，如腌制食品、咸肉和咸蛋。

5. 多喝水：饮水可以促进胆结石的排泄。建议每天喝足够的水，保持足够的水分摄入。

6. 控制饮酒：饮酒会增加胆结石的风险。建议限制饮酒，尤其是大量饮酒。

7. 控制体重：肥胖是胆结石形成的一个重要危险因素。建议通过适当的饮食和运动控制体重。

总之，胆结石患者在饮食上需要注意控制胆固醇、脂肪、胆盐和饮酒的摄入，增加纤维素和饮水，并控制体重。这些饮食建议有助于减少胆结石形成的风险，促进康复。