当然可以！胡萝卜和山药一起炖汤是一种营养丰富的美味汤品。以下是具体的步骤和配料建议：

配料：

1. 胡萝卜：2根，切成小块。
2. 山药：1根，去皮，切成小块。
3. 清水：适量，用于炖煮。
4. 盐：适量，用于调味。
5. 姜片：适量，用于提香。

步骤：

1. 准备材料：将胡萝卜和山药切成小块，准备好姜片和清水。
2. 焯水：将胡萝卜和山药放入开水中焯水，焯水时间不要过长，约1-2分钟，这样可以去除表面的杂质和苦涩味。
3. 炖煮：将焯水后的胡萝卜和山药放入炖锅中，加入适量的清水，加入姜片，大火煮开后转小火慢炖，炖煮时间约1小时。
4. 调味：炖煮完成后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

营养价值：

胡萝卜和山药都是营养丰富的蔬菜，胡萝卜含有丰富的维生素A和C，山药含有丰富的淀粉质和多种矿物质，如钙、铁、磷等。将这两种蔬菜一起炖煮，可以增加汤的营养价值，提高人体对营养物质的吸收和利用。

希望这个回答对你有帮助！如果你还有其他问题，欢迎继续提问。