火锅涮肉吃多了确实可能会对肾脏造成一定的伤害。这是因为火锅涮肉中的高盐、高嘌呤和高脂肪成分，长期摄入可能会导致肾脏负担加重，增加肾脏疾病的风险。此外，涮肉中还可能含有一些重金属等有害物质，也会对肾脏健康造成一定的影响。

为了保护肾脏健康，我们可以采取以下措施：

1. 控制涮肉的食用量，尽量避免过量食用。

2. 选择低盐、低嘌呤、低脂肪的涮肉，减少对肾脏的负担。

3. 增加新鲜蔬菜和水果的摄入，以增加膳食纤维和维生素的摄入，有助于促进肾脏健康。

4. 定期进行体检，及时发现和治疗肾脏问题。

总之，保护肾脏健康需要我们合理饮食，控制涮肉的食用量，并注意膳食平衡。