肝硬化是一种严重的肝脏疾病，饮食原则对于肝硬化病人的康复至关重要。以下是一些肝硬化病人饮食原则：

1. 限制蛋白质摄入：肝硬化病人的肝脏无法正常处理蛋白质，过多的蛋白质摄入会加重肝脏负担，导致病情恶化。建议肝硬化病人每天摄入的蛋白质量控制在0.8克/公斤体重左右。

2. 低盐饮食：肝硬化病人的肾脏功能受损，过多的盐分摄入会加重肾脏负担，导致水钠潴留。建议肝硬化病人每天摄入的盐分不超过2克。

3. 限制脂肪摄入：肝硬化病人的肝脏无法正常处理脂肪，过多的脂肪摄入会加重肝脏负担，导致病情恶化。建议肝硬化病人每天摄入的脂肪量控制在0.5-1克/公斤体重左右。

4. 增加高纤维食物：高纤维食物有助于促进肠道蠕动，减少便秘的发生。肝硬化病人可以选择吃全谷类、蔬菜、水果、豆类等高纤维食物。

5. 适量补充维生素和矿物质：肝硬化病人的肝脏功能受损，可能导致维生素和矿物质的缺乏。建议肝硬化病人适量补充维生素A、维生素D、钙、镁等矿物质。

6. 避免饮酒和吸烟：肝硬化病人的肝脏功能受损，饮酒和吸烟会加重肝脏负担，导致病情恶化。建议肝硬化病人避免饮酒和吸烟。

7. 定期复查肝功能：肝硬化病人的肝功能可能随时间变化，建议定期复查肝功能，以便及时发现病情变化，采取相应的治疗措施。

希望这些饮食原则能够帮助肝硬化病人更好地管理病情，促进康复。如果还有其他问题，请随时提问。