肝癌患者在饮食方面需要特别注意以下几点：

1. 控制蛋白质摄入：肝癌患者应限制蛋白质的摄入，因为过多的蛋白质摄入可能会增加肝脏负担，导致病情恶化。建议患者每天摄入蛋白质的量控制在0.8克/公斤体重左右。

2. 增加新鲜蔬菜和水果：新鲜的蔬菜和水果富含维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于提高免疫力和促进肝脏健康。建议患者每天摄入5种以上的蔬菜和水果。

3. 控制脂肪摄入：过多的脂肪摄入可能会加重肝脏负担，导致病情恶化。建议患者选择低脂肪、低胆固醇的食物，如鱼、瘦肉、禽肉、豆类等。

4. 控制碳水化合物摄入：过多的碳水化合物摄入可能会导致血糖升高，加重肝脏负担。建议患者选择低糖、低淀粉的食物，如全谷类、蔬菜、水果等。

5. 避免饮酒：饮酒会加重肝脏负担，导致病情恶化。建议患者完全戒酒。

6. 避免食用腌制、熏制和加工食品：这些食品中含有大量的盐和添加剂，会加重肝脏负担。建议患者尽量避免食用。

7. 保持饮食多样化：多样化的饮食有助于提供足够的营养，促进肝脏健康。建议患者每天摄入多种不同的食物。

总之，肝癌患者在饮食方面需要控制蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素的摄入，增加新鲜蔬菜和水果的摄入，避免饮酒和食用腌制、熏制和加工食品。同时，保持饮食多样化，有助于提供足够的营养，促进肝脏健康。