胃癌术后化疗是否需要住院取决于具体的治疗方案和患者的具体情况。一般来说，化疗可能需要住院进行，以便医生能够密切监测患者的病情和反应。然而，一些化疗方案可能可以在门诊进行，具体情况需要由医生根据患者的具体情况来决定。

化疗期间，患者可能需要接受静脉注射化疗药物，可能还会接受其他治疗，如支持治疗、疼痛管理、营养支持等。因此，在住院期间，患者可以接受专业的护理和治疗，以便更好地管理化疗的副作用和并发症。

然而，一些患者可能不需要住院，可以选择门诊化疗，并在门诊接受定期的检查和监测。这种情况下，患者需要与医生密切合作，并按照医生的建议进行治疗和管理。

总之，是否需要住院进行化疗取决于具体的治疗方案和患者的具体情况。患者应该与医生进行详细的讨论，以便确定最佳的治疗方案。