残胃癌（残存的胃组织）的原因有多种，以下是一些常见的原因：

1. 胃癌手术：胃癌手术是残胃癌最常见的原因之一。手术切除部分或全部胃组织，可能会导致残胃癌的形成。

2. 放疗：放疗是治疗胃癌的一种常见方法，但放疗也可能导致残胃癌。放疗会破坏胃组织，可能导致残胃癌形成。

3. 化疗：化疗是治疗胃癌的另一种常见方法，但化疗也可能导致残胃癌。化疗药物会破坏胃组织，可能导致残胃癌形成。

4. 胃黏膜损伤：胃黏膜损伤可能是导致残胃癌的另一个原因。胃黏膜损伤可能包括胃黏膜炎症、溃疡、糜烂等。

5. 胃壁结构异常：胃壁结构异常，如胃壁肥厚、胃壁松弛等，也可能导致残胃癌的形成。

需要注意的是，残胃癌的形成是一个复杂的过程，可能涉及多种因素的综合作用。因此，残胃癌的具体原因可能因个体而异。如果您有相关的健康问题，建议咨询专业医生以获取更准确的建议。