急性会厌炎是一种严重的喉部炎症，饮食方面需要特别注意。以下是一些忌讳的食物：

1. 辛辣食物：辛辣食物如辣椒、花椒等，会刺激咽喉和喉咙，加重炎症和疼痛。

2. 油炸食物：油炸食物如炸鸡、薯条等，含有大量的油脂和热量，会加重炎症和肿胀。

3. 刺激性食物：刺激性食物如咖啡、浓茶、巧克力等，含有咖啡因和可可碱，会刺激咽喉和喉咙，加重炎症和疼痛。

4. 硬质食物：硬质食物如坚果、硬质水果等，难以咀嚼和吞咽，容易引起喉咙疼痛和不适。

5. 黏腻食物：黏腻食物如糯米、年糕等，难以消化，容易引起喉咙不适和炎症。

建议急性会厌炎患者在饮食方面选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条、蒸鱼等。同时，保持足够的水分摄入，以帮助炎症的消退。如果症状严重或持续，建议咨询医生或专业营养师的意见。