慢性萎缩性胃炎是一种常见的胃部疾病，如果没有得到及时的治疗和护理，可能会增加癌变的风险。以下是一些防治慢性萎缩性胃炎癌变的方法：

1. 饮食调理：慢性萎缩性胃炎患者应该避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，尽量选择清淡易消化的食物，如米粥、蔬菜、水果等。

2. 药物治疗：慢性萎缩性胃炎患者可以通过药物治疗来缓解症状，如胃黏膜保护剂、抗酸药、抗生素等。

3. 手术治疗：对于某些严重的慢性萎缩性胃炎患者，可能需要手术治疗，如胃切除术、胃空肠吻合术等。

4. 生活习惯调整：慢性萎缩性胃炎患者应该戒烟限酒，保持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动等。

5. 定期复查：慢性萎缩性胃炎患者应该定期进行胃镜检查，以便及时发现和治疗胃部病变。

总之，防治慢性萎缩性胃炎癌变需要综合考虑饮食调理、药物治疗、手术治疗和生活习惯调整，同时定期进行胃镜检查。希望这些方法能够帮助您预防和控制慢性萎缩性胃炎的癌变。