急性肾炎是一种肾脏疾病，需要特别注意饮食。以下是一些急性肾炎饮食注意事项：

1. 控制蛋白质摄入量：急性肾炎患者需要限制蛋白质的摄入量，因为高蛋白饮食可能会刺激肾脏产生更多的尿液，导致水肿和加重病情。

2. 增加钾、钠和镁的摄入量：这三种矿物质对于维持正常的血液成分非常重要。在急性肾炎期间，身体需要更多的钾、钠和镁来保持正常的电解质平衡。

3. 避免过度饮酒：过度饮酒会使血液中的钠含量升高，从而增加肾脏负担。此外，过度饮酒还可能导致肝脏损伤。

4. 选择低盐、低脂肪、低糖的食物：这些食物可以帮助控制血压和血糖水平，并减少尿液中盐分的含量。

5. 避免高热量、高脂肪、高胆固醇等不健康食品：这些食品可能会导致身体代谢紊乱，从而影响肾脏健康。

总之，急性肾炎患者需要特别注意饮食，以维持正常的电解质平衡和控制血压和血糖水平。同时，还应该避免过度饮酒和选择低盐、低脂肪、低糖的食物。