肺结核是常见的传染疾病，对于肺结核患者来说，营养供应具有一定特殊性，良好的营养摄入有助于恢复健康。

肺结核是由结核分枝杆菌感染引起的慢性传染病，其临床症状主要包括长期低热、盗汗、消瘦、咳嗽、咳痰、咳血等。肺结核是一种消耗性疾病，大多数患者明显消瘦，处于营养失调状态较多。因此，注重肺结核患者的营养供应，保证正常的物质代谢，提高身体素质，有利于增强对结核杆菌的抵抗能力，促进疾病的康复。

首先，应重视肺结核患者的营养合理搭配。适当增加营养摄入，按照荤素搭配的原则，合理分配碳水化合物、脂类、蛋白质的比例，特别是要减少高脂饮食的摄入。多食用优质蛋白食物，如海鱼、禽蛋类、奶制品、植物蛋白等，提供丰富的蛋白质，有助于改善身体的负氮平衡，提高患者的体质。适量摄入碳水化合物，提供丰富的营养，也有利于消化吸收。同时，增加新鲜蔬菜和水果的摄入，富含维生素，改善身体的代谢状态，如具有抗氧化作用的十字花科蔬菜以及常见水果，对肺结核患者很适宜。

其次，要掌握饮食调整的时机。在肺结核急性期间，患者可能食欲下降，尤其在服用抗结核药物期间，消化道反应较为常见。这时应以清淡饮食为主，过多的营养摄入会加重肠道负担，不利于营养的消化吸收。在病情稳定后，逐步增加营养摄入，依循逐渐增加的原则，有助于营养的消化吸收。