胃癌术后，饮食是非常重要的一部分，特别是在术后的康复期。坚果是一种营养丰富的食物，但是对于胃癌术后的患者，是否可以食用坚果，还需要考虑一些因素。

首先，胃癌术后的患者需要遵循医生的建议和饮食指导。一般来说，术后的饮食应该以清淡、易消化的食物为主，避免食用过于油腻、辛辣或刺激性的食物。

其次，坚果是一种高纤维、高营养的食物，对于胃癌术后的患者来说，适量食用坚果可能会带来一些好处。坚果中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，这些营养物质对于患者的康复是有益的。

然而，坚果中也含有一些纤维和蛋白质，这些成分可能会对胃黏膜造成一定的刺激，尤其是对于术后的胃黏膜还没有完全恢复的患者来说。因此，在食用坚果时，建议患者少量尝试，观察是否有不适症状，如胃部不适、消化不良等。

总的来说，胃癌术后的患者可以适量食用坚果，但是需要注意观察自己的身体反应，如果出现不适症状，建议停止食用。同时，在食用坚果时，建议选择一些低纤维、低蛋白质的坚果，如杏仁、核桃等，以减少对胃黏膜的刺激。