残胃癌的病因主要包括以下几个方面：

1. 幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌感染是导致胃癌的一个重要原因。幽门螺杆菌感染会导致胃黏膜的慢性炎症，进而增加胃癌的风险。

2. 饮食因素：长期食用腌制、熏制、烤制、油炸等高盐、高脂肪、高致癌物质的食物，会增加胃癌的风险。

3. 遗传因素：胃癌有一定的遗传倾向，家族中有胃癌病史的人患胃癌的风险更高。

4. 慢性胃炎：慢性胃炎是胃癌的一个重要前兆，慢性胃炎会导致胃黏膜的慢性炎症，进而增加胃癌的风险。

残胃癌的具体原因可能因个体差异而有所不同，但上述原因可能是导致残胃癌的主要原因之一。

残胃癌的具体原因可能还包括以下几个方面：

1. 吸烟：吸烟是导致胃癌的一个重要危险因素，吸烟者患胃癌的风险更高。

2. 饮酒：长期饮酒可能增加胃癌的风险，尤其是大量饮酒和酗酒。

3. 慢性溃疡：慢性溃疡是胃癌的一个重要前兆，慢性溃疡会导致胃黏膜的慢性炎症，进而增加胃癌的风险。

4. 药物副作用：某些药物可能具有潜在的胃癌风险，如非甾体抗炎药、抗生素等。

需要注意的是，残胃癌的具体原因可能因个体差异而有所不同，因此具体的病因可能需要通过进一步的检查和评估来确定。