胃癌晚期高烧不退可能是由多种原因引起的。以下是一些可能的解释：

1. 感染：胃癌晚期患者通常免疫力较低，容易感染。感染可能是由细菌、病毒或真菌引起的。感染可能导致发热、寒战、咳嗽、咳痰等症状。

2. 肿瘤进展：胃癌晚期肿瘤可能已经扩散到其他器官，导致发热。肿瘤扩散到其他器官时，可能引起炎症反应，导致发热。

3. 药物副作用：某些治疗胃癌晚期的药物可能会引起发热。这些药物可能包括化疗药物、靶向治疗药物等。

4. 炎症反应：胃癌晚期患者可能存在炎症反应，导致发热。炎症反应可能是由肿瘤扩散到其他器官或感染引起的。

5. 其他疾病：胃癌晚期患者可能存在其他疾病，如肺炎、败血症等，这些疾病也可能导致发热。

如果你的胃癌晚期患者出现高烧不退的情况，建议尽快就医，进行详细的检查和评估。医生可能会进行血液检查、影像学检查（如CT、MRI）、病理检查等，以确定发热的原因。根据病因，医生可能会采取相应的治疗措施，如抗感染治疗、止痛治疗、支持治疗等。