阑尾炎手术后，休息的时间取决于手术的具体情况和患者的身体状况。一般来说，手术后的休息时间建议在1-3个月之间。

手术后，患者需要给予足够的休息和恢复时间，以便身体能够充分愈合和恢复。手术后的恢复时间通常包括以下几个阶段：

1. 术后观察期：手术后的观察期通常持续数小时至数天，医生会密切观察患者的生命体征和手术伤口的愈合情况。

2. 术后早期恢复期：手术后的几天内，患者需要保持卧床休息，避免剧烈运动和重体力劳动。医生可能会建议患者进行一些轻度的活动，如缓慢行走和深呼吸练习，以促进肺部功能恢复。

3. 术后中期恢复期：手术后的数周内，患者可以逐渐增加活动量，包括轻度的家务劳动和日常活动。医生可能会建议患者进行一些康复训练，如腹肌和腹肌肌群的锻炼，以促进腹部肌肉的恢复。

4. 术后后期恢复期：手术后的数个月内，患者可以逐渐恢复正常的日常生活和工作。医生可能会建议患者进行一些适当的锻炼，以增强身体的耐力和力量。

总之，手术后的休息时间取决于手术的具体情况和患者的身体状况。在医生的指导下，患者可以逐步恢复正常的生活和工作。