阑尾炎手术后发炎的可能性取决于手术的感染控制情况和个体的免疫反应。手术后，如果手术部位没有得到充分的消毒和防护，感染的风险就会增加。此外，手术后如果患者免疫力低下，或者手术伤口愈合不佳，也可能导致发炎。

手术后发炎的症状可能包括：

1. 疼痛：手术后的阑尾炎手术伤口可能会感到疼痛。

2. 发热：手术后发炎可能会导致体温升高。

3. 肿胀：手术后的阑尾炎手术伤口可能会出现肿胀。

4. 脓肿形成：手术后发炎可能会导致手术伤口周围形成脓肿。

如果手术后出现这些症状，建议立即就医。医生可能会进行检查，包括检查手术伤口和进行相关的实验室检查，以确定是否存在感染。治疗可能包括抗生素的使用，以控制感染。

为了减少手术后发炎的风险，手术前和手术后的感染控制非常重要。手术后，患者应该遵循医生的建议，保持手术伤口的清洁和干燥，避免剧烈运动和过度伸展手术部位。如果手术后出现任何不适症状，建议立即就医。