脑梗塞是一种严重的脑血管疾病，患者在饮食上需要特别注意。虾是一种高蛋白、低脂肪的食物，对于脑梗塞患者来说，适量食用是可以的。

然而，脑梗塞患者在饮食上需要注意以下几点：

1. 控制食盐摄入量：脑梗塞患者需要控制食盐摄入量，因为高盐饮食可能导致高血压，加重脑梗塞的症状。

2. 控制脂肪摄入：脑梗塞患者需要控制脂肪摄入，因为高脂肪饮食可能导致血脂异常，加重脑梗塞的症状。

3. 避免食用高胆固醇食物：脑梗塞患者需要避免食用高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄等，因为这些食物可能导致血脂异常。

因此，脑梗塞患者在食用虾时，需要控制食盐、脂肪和胆固醇的摄入量，避免食用高盐、高脂肪和高胆固醇的食物。建议患者在食用虾之前咨询医生或营养师的意见，以确保饮食安全。