胰腺癌是一种严重的恶性肿瘤，患者的饮食对治疗和康复至关重要。以下是胰腺癌患者饮食上的一些注意事项：

1. 限制高脂肪食物：高脂肪食物可能增加胰腺的负担，导致胰腺炎或胰腺癌的恶化。因此，胰腺癌患者应该限制高脂肪食物的摄入，如油炸食品、肥肉、奶油和黄油等。

2. 控制蛋白质摄入：蛋白质是胰腺的主要消化产物，过多的蛋白质摄入可能增加胰腺的负担。因此，胰腺癌患者应该控制蛋白质的摄入，可以选择低蛋白饮食，如鱼、鸡肉、豆类和坚果等。

3. 增加高纤维食物：高纤维食物可以促进肠道蠕动，减少便秘和消化不良。胰腺癌患者应该增加高纤维食物的摄入，如全谷物、水果、蔬菜和豆类等。

4. 避免饮酒和吸烟：饮酒和吸烟可能增加胰腺癌的风险，胰腺癌患者应该避免饮酒和吸烟。

5. 控制糖和盐的摄入：过多的糖和盐摄入可能增加胰腺的负担，胰腺癌患者应该控制糖和盐的摄入，选择低糖低盐的食物。

6. 定期监测血糖和胰腺功能：胰腺癌患者应该定期监测血糖和胰腺功能，以便及时调整饮食和药物治疗。

总之，胰腺癌患者应该选择低脂肪、低蛋白、高纤维、低糖低盐的饮食，避免饮酒和吸烟，并定期监测血糖和胰腺功能。这些饮食和生活方式的调整可以帮助患者更好地控制病情，提高生活质量。