怀孕初期，女性通常可以食用新鲜莲子。莲子是一种营养丰富的食物，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质。然而，在怀孕初期，孕妇需要特别注意一些食物，以确保胎儿的健康和安全。

首先，孕妇应该避免食用生的或未经煮熟的莲子。生莲子可能含有细菌或病毒，这可能对孕妇和胎儿造成健康风险。因此，孕妇应该选择煮熟的莲子，以确保其安全性。

其次，孕妇应该注意莲子的食用量。虽然莲子是一种健康的食物，但过量食用可能会导致消化不良或其他健康问题。因此，孕妇应该适量食用莲子，并根据个人情况和医生的建议进行调整。

最后，孕妇应该注意莲子的来源和质量。选择新鲜的、无污染的莲子，并避免食用过期或变质的莲子。这样可以确保孕妇和胎儿的健康和安全。

总之，怀孕初期的孕妇可以适量食用新鲜莲子，但要注意煮熟、适量食用和选择质量好的莲子。如果您有任何其他健康问题或疑虑，建议咨询医生或专业营养师的意见。