肛裂病人不宜食用以下食物：

1. 辛辣刺激性食物：例如辣椒、生姜、葱等，这些食物会刺激肛门周围的神经末梢，引起疼痛和不适。

2. 油腻和粘稠的食物：例如油炸食品、糖果、糕点等，这些食物会导致肠胃负担增加，进而引起腹泻或便秘。

3. 饮料含咖啡因：例如咖啡、茶等，这些饮料会刺激肠胃，引起腹泻或便秘。

4. 大量进食或长时间饥饿：例如吃太多快餐、大量进食或长时间饥饿都可能导致肠胃负担增加，引起腹泻或便秘。

5. 高脂肪和高胆固醇的食物：例如动物内脏、蛋黄等，这些食物会增加肠道对胆固醇的吸收率，导致腹泻或便秘。

6. 有毒有害的化学物质：例如某些药物、染色剂等，这些化学物质可能会对肠道造成损害，引起腹泻或便秘。

请注意，以上仅是一般情况下的建议。如果您有肛裂病人出现腹泻或便秘等症状，应及时就医并咨询专业医生的建议。