胃息肉手术的住院时间因个体差异和具体手术情况而异。一般来说，胃息肉手术的住院时间通常在1-3天之间。具体来说，手术后的观察和恢复时间可能包括：

1. 术后观察：手术后，医生会密切观察患者的生命体征和手术部位的恢复情况。这可能包括心电图、血压监测、呼吸监测等。

2. 疼痛管理：手术后，患者可能会经历一定的疼痛。医生可能会使用止痛药物来缓解疼痛。

3. 饮食管理：手术后，患者需要遵循特定的饮食计划，以帮助消化和恢复。这可能包括流食、软食等。

4. 术后康复：手术后，患者需要进行适当的康复训练，以帮助恢复手术部位的功能。这可能包括深呼吸、腹部按摩等。

总之，胃息肉手术的住院时间取决于具体的手术情况和患者的康复情况。在住院期间，患者需要听从医生的建议和安排，积极配合康复训练，以便尽快恢复健康。