您好，根据中医理论，冬季是阴气较重的时期，因此需要补充阴阳平衡。而姜是一种具有生津止渴、润肺化痰、清热解毒等功效的食材，可以在冬季食用。

1. 增强免疫力：姜含有丰富的维生素C和多种氨基酸，能够增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。

2. 促进消化：姜可以促进胃肠蠕动，帮助消化食物，减少便秘和腹泻等问题。

3. 降低血压：姜中含有姜黄素等成分，能够降低血压，预防心脑血管疾病。

4. 抗氧化：姜中含有丰富的抗氧化物质，如姜辣素、姜黄素等，能够保护身体免受自由基的损害。

综上所述，冬季食用姜可以增强免疫力、促进消化、降低血压、抗氧化等多种功效。但需要注意的是，如果您有特殊情况或者身体不适，请在食用前咨询医生的建议。