胃镜息肉手术是一种常见的内镜手术，主要用于切除胃部息肉。手术后，胃镜息肉的愈合时间因个体差异而异，一般需要数天到数周的时间。

手术后，医生通常会建议患者在术后的几天内避免进食固体食物，以保护手术部位。具体而言，术后的几天内，患者应该尽量选择流食或半流食，如米汤、稀粥、面条等。

在术后的数周内，患者可以逐渐恢复正常饮食。然而，具体的饮食建议因个体差异而异，患者应该咨询医生或专业营养师的意见，以制定个性化的饮食计划。

总的来说，胃镜息肉手术后的恢复时间因个体差异而异，具体取决于手术的复杂性、患者的年龄、健康状况等因素。在恢复期间，患者应该听从医生的建议，保持良好的饮食和生活习惯，以促进手术部位的愈合和康复。