脑梗是一种严重的脑血管疾病，其严重程度和预后因个体差异而异。然而，脑梗患者如果不进食，可能会导致营养不良和身体机能下降，进而影响生存时间。

脑梗患者在不吃饭的情况下，生存时间的长短取决于多种因素，包括脑梗的严重程度、患者的年龄、健康状况、是否有其他并发症等。一般来说，脑梗患者如果不进食，可能会出现营养不良、脱水、电解质紊乱等问题，这些问题可能会对患者的生存产生负面影响。

因此，脑梗患者如果不进食，生存时间的长短因人而异。为了保护患者的健康和生存，建议脑梗患者在医生的指导下，尽量保持正常的饮食和营养摄入。同时，脑梗患者可以通过其他方式获取营养，如饮用营养丰富的饮料或营养补充剂。

总之，脑梗患者如果不进食，生存时间的长短因人而异，为了保护患者的健康和生存，建议患者在医生的指导下，尽量保持正常的饮食和营养摄入。