孕妇贫血吃什么补最快是一个很重要的问题，以下是一些建议：

1. 红肉：孕妇贫血时，可以适量摄入红肉，如牛肉、羊肉、猪肉等。这些肉类富含铁质，有助于提高血红蛋白水平。

2. 动物内脏：动物内脏如猪肝、鸡胗、鸭肝等，也是铁质的良好来源。这些内脏富含血红素铁，更易被人体吸收。

3. 绿叶蔬菜：绿叶蔬菜如菠菜、苋菜、芥蓝等，富含丰富的铁质和维生素C，有助于提高铁的吸收利用率。

4. 豆类和坚果：豆类和坚果如黄豆、黑豆、核桃、杏仁等，也是铁质的良好来源。这些食物富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于提高孕妇的免疫力。

5. 铁强化食品：市场上有一些铁强化的食品，如铁强化的谷物、面包、面条等，这些食品可以作为孕妇贫血时的补充。

需要注意的是，孕妇贫血时，最好咨询专业医生或营养师的建议，以确保选择合适的食物补充铁质。