老年人皮肤瘙痒是一种常见的皮肤问题，可以通过以下方法来缓解和治疗：

1. 保持皮肤湿润：老年人的皮肤通常比较干燥，因此保持皮肤湿润非常重要。可以使用润肤霜或润肤乳液来滋润皮肤，避免皮肤过于干燥。

2. 避免刺激：老年人的皮肤通常比较敏感，因此要避免使用刺激性的化妆品或护肤品，如含有酒精或香料的产品。

3. 使用保湿剂：使用含有保湿剂的产品，如芦荟胶或燕麦面膜，可以帮助缓解皮肤瘙痒。

4. 保持皮肤清洁：老年人的皮肤通常比较脆弱，因此要使用温和的清洁产品，如无刺激性的肥皂或沐浴露，避免使用刺激性的磨砂膏或去角质产品。

5. 避免过度摩擦：老年人的皮肤比较脆弱，因此要避免过度摩擦皮肤，如使用粗糙的毛巾或搓澡巾。

6. 保持皮肤健康：老年人的皮肤通常比较脆弱，因此要保持皮肤健康，避免皮肤感染和炎症。可以通过保持皮肤清洁、避免过度摩擦、避免暴晒等方式来保护皮肤健康。

7. 寻求专业帮助：如果老年人的皮肤瘙痒持续存在或症状严重，建议寻求专业医生的帮助。医生可以进行皮肤检查，确定瘙痒的原因，并给出相应的治疗建议。